大鳳堂 | 日記 | 煎茶　太鳳

暖かくなった季節におすすめは太鳳です。
太鳳は急須に小さじ2杯分入れてください。90度のお湯をいれて約1分して3,4回で最後の一滴まで淹れてください。2煎目は約30秒して淹れてください。冷まして氷をいれても美味しいお茶です。
少し渋味と甘味があり後口はさっぱりしています。
氷を入れてキンキンに冷やして飲むのにもってこいのお茶です。